Szallagos fánk hozzávalók

• 50 dkg liszt
  
• 5 dkg élesztő
  
• 2-2,5 dl tej
  
• 1 db tojás
  
• 4 evőkanál olvasztot vaj
  
• 2 evőkanál cukor
  
• pici só
  

Szallagos fánk készítése

A lisztet keverő tálba tesszük hozzáadjuk a tojást, a felfuttatott élesztőt, és a robot géppel összekeverjük. Az olvasztott vajat kanalanként adjuk hozzá. Mikor elkészültünk vele, meleg helyre tesszük és 1 órán kelesztjük. A megkelt tésztát deszkára rakjuk és 1 cm-er vékonyan kinyújtjuk. A kinyújtott tésztát félbe hajtjuk és még egyszer finoman átnyujtjuk, majd szaggatjuk. A fánkokat tiszta konyharuhával letakarjuk és fél óráig kellni hagyjuk. A fánkok másfélszeresére fognak kelni. Forró bő olajban sütjük, fél időre fedő alatt, majd fedő nélkül. A kész kihült fánkokat vaniliás porcukorral megszórjuk, barack lekvárral kináljuk.